Его величество Амарант

Об этом удивительном растении - о ее высокие пищевые и лечебные качества, о его экологической чистоте, о высокой урожайности, засухоустойчивость, эффективность при использовании в животноводстве, о блюдах из амаранта, о возможности купить черное, желтое или белое ее семена и многое другое, - читатель сможет узнать в интернете. Эта экзотическая культура появилась на моем дачном участке перед развалом совка, в пору перестройки и гласности, когда у людей возникла некоторая возможность улучшать свое благосостояние.

Я на практике убедился, что посеянный в грунт амарант восходит не раньше, чем через месяц, что его метелки с семенами вызревают одновременно, их надо срезать выборочно и перед обмолотом следует неделю держать для созревания в помещении. Амарант помогает сделать питание более полноценным и сбалансированным по аминокислотному составу. Молодую зелень использую на салаты, размолотого зерна - как питательную добавку ко вторым блюдам. Напр., Манная каша с добавлением амарантовых муки становится более вкусной и питательной.

Амарантовый чай получаю, заваривая в кипятке метелки с семенами - свежие или высушенные. Пророщенные семена пшеницы (или ржи) и амаранта, смешанное и запаренный кипятком, сдобренную изюмом - это домашний «живой хлеб». Смешивания и настаивания амарантовых муки с маслом дает ценную масляную вытяжку. Потребленная из амарантом блюдо вызывает удивительное спокойствие в организме, повторное желание поесть появляется нескоро. Можно питаться реже и довольствоваться меньшим количеством таких блюд. Несколько лет назад я высеял эту культуру на многочисленный участке и намолотил полмешка семян. К моему удивлению, оно оказалось очень тяжелым, будто в мешке лежали камни. Это потому, что биогенные элементы, которые есть в зерне - железо, марганец, титан, цинк, калий и другие имеют большой удельный вес. Этого зерна мне хватило надолго. Каждый год сею это растение, чтобы постоянно ее зерно и зелень - свежую, сушеную, кислую или маринованную. В ней находится 18 из 20 известных аминокислот. Японцы приравнивают ее по питательности к мясу кальмара.


Страница: 1 из 2    -   Следующая

Навигация: 1  2  

Другие статьи по теме:

- Своевременный диагноз для австралийских кораллов
- «Хаббл» сфотографировал в Волосах Вероники галактику в анфас
- Intel научит людей управлять компьютерами силой мысли
- мексиканцам, нелегально пересекающим границу с сша, поможет мобильный "компас"
- Нелады в геномном королевстве

Добавить комментарий:

Введите ваше имя:

Комментарий:

 


  • Последние новости и события:

    • Государственная дума решила, что в России приходит время ввести такие же ограничительные меры против курильщиков, которые уже существуют во многих странах мира.

      Перейти к статье »

    • Владимир Владимирович Путин предложил не воспринимать понятие "великая Россия" дежурным и призвал помнить, каких трудов стоило предшествующим поколениям, чтобы добиться этого величия.

      Перейти к статье »

    • Данные распространенные информационно-аналитическим центром системы Глонасс свидетельствуют, о том что в составе группировки спутников произошло изменение.

      Перейти к статье »

    "Арабская весна" это:

    Весна в арабских странах
    Промысел американцев
    Назревшая необходимость
    Воле изъявление народа
    Впервые об этом слышу